A Orléans-La Source, la boulangerie industrielle Paindor-Rousseau (67 salariés, 5,8 M€ de CA en 2008) traverse une phase de turbulences. La société dirigée par François Ducellier vient en effet d’être placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Tours (37). Selon la direction, ces difficultés s’expliquent « par la crise qui a réduit notre activité commerciale et par la hausse très importante du coût des matières premières ».
Le dossier a été transféré en Touraine afin de garantir l’indépendance du tribunal, Bertrand Rousseau, l’un des juges consulaires orléanais étant, en effet, l’ancien patron de la société cédée en juin 2007 à François Ducellier. Lors du rachat, Paindor-Rousseau employait 90 salariés.
Le boulanger industriel fabrique principalement du pain, des viennoiseries et de la pâte à pizza pour les collectivités, les terminaux de cuisson et la grande distribution.

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