Bakkavör France, qui possède notamment une unité de production de blinis et de produits tartinables à Chevilly – l’ex-Fram Foods –, annonce le départ de Giampaolo Schiratti, qui ne sera resté que trois mois à la présidence de la filiale française (130 M€ de CA et près de 1 000 salariés). Ce manager passé notamment par Marie vient de prendre la direction générale du pôle alimentaire chez Euralis.
L’équipe en place, épaulée par un nouveau directeur de la business unit salades 4e gamme, qui devrait arriver en février, poursuivra « la mise en place de la nouvelle organisation » de la filiale française du groupe islandais. L’unité de Chevilly, qui emploie quelque 25 personnes, pourrait être concernée par le développement de la branche de restauration hors foyer. « Sur ce débouché, nous visons une progression du CA de 10 % par an», avançait en décembre Giampaolo Schiratti qui avait néanmoins rendu publique début janvier la décision du groupe de renoncer à l’implantation d’une unité de conditionnement de salades en sachet et à la création de 70 emplois à St-Martin-sur-le-Pré, près de Châlons-en-Champagne (51).