Le confiseur-chocolatier Mazet (2,8M€ de CA), qui emploie 28 salariés répartis dans son atelier d’Amilly et sa boutique de Montargis ainsi qu’une quinzaine de commerciaux, va investir 1 M€ afin de restructurer son atelier confiserie. Une partie de l’investissement sera dédiée à l’achat de machines (triage optique, tamis automatique, cuiseurs à pralines, etc.) et à la mise à la norme Iso 22000 relative à la sécurité alimentaire. Ce programme s’accompagnera de l’extension de son entrepôt, qui passera de 2 000 à 2 100 m² ; les travaux débuteront ce mois-ci pour une livraison cet été. A cette occasion, un poste d’assistant export va être créé.
Rappelons que Mazet exporte aujourd’hui dans 36 pays allant de l’Europe à l’Australie ; l’entreprise possède également une boutique à Paris, actuellement en rénovation (300 000 € d’investissement) et qui rouvrira à l’automne.