Un nouvel abattoir à Bourgueil

Un projet de nouvel abattoir favorisant les circuits courts, piloté par les trois chambres consulaires (agriculture, commerce et artisanat), prévoit l’aménagement d’un bâtiment de 1 000 m² sur un terrain de la CdC de Bourgueil, ZA de Benais-Restigné. Ce nouvel outil, qui devrait être mis en service en juin 2015, visera un volume d’activités annuel de 500 tonnes. Son coût, estimé à 3 M€, sera financé par la Région à hauteur de 20 %, par le Département et par l’Etat (10 % chacun). Le montant des équipements (1 M€) sera en grande partie pris en charge par les utilisateurs qui créeront une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC).